A pequena cozinheira

Não recordo quando me deram este jogo - A pequena cozinheira (massa para modelar), que não é mais do que uma caixa de plasticinas de várias cores, acompanhadas com instrumentos de cozinha em miniatura e com sugestões para realização de alguns “bolos”. Curiosamente, passado mais de quarenta anos, o meu primeiro blogue de culinária teve como designação - A minha cozinha. Premonição ou simples coincidência? A verdade é que sempre vivi num universo em que a cozinha e todas as preparações que ali decorriam, desempenharam um papel central. Quando revejo álbuns de fotos antigas, invariavelmente encontro fotografias tiradas à mesa, em que não são os convivas os protagonistas centrais, mas sim os pratos que se encontram dispostos, conforme as situações, de forma mais ou menos organizada.

Ao olhar para os modelos sugeridos fui quase que impelida para um pudim amarelo, certamente de ovos ou de laranja, que se eleva de um prato branco de porcelana e é rematado no topo por uma cereja vermelha. Se pensarmos na evolução da nossa alimentação, diária ou dos dias de festas, apercebemo-nos que algum do receituário caiu em desuso ou tornou-se residual no mundo das cozinhas de autor, com carácter minimalista. Penso que foi o caso dos pudins. Recordo que estes eram um doce com que frequentemente se terminavam as refeições em dias de festa ou quando havia visitas.

O pudim de gemas gelado de p. 15., a experimentar sem arrependimentos!